粉末油脂
油脂を糖質やたんぱく質などで包み込みパウダー状にした粉末油脂は、水溶性のため様々な食品にお使いいただけます。
パンや和・洋菓子、惣菜、フライ類（バッター）、スープ、調味料、健康食品、介護食品、ペットフードなど、
幅広い食品で風味の付与や食感改良などの効果を発揮します。
- マジックファット200
- パーム油を主原料としています。
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- ●10kg ダンボール箱
- ●15kg クラフト袋
- マジックファット202
- 親水性が強く、低温～高温での分散性と乳化安定性に優れています。
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- ●10kg ダンボール箱
- マジックファット215
- アレルギー物質を含む原料を配合しておりません。
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- ●20kg クラフト袋
- マジックファット700
- ラードを主原料とし、ラードのコクを付与できます。
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- ●10kg ダンボール箱
- ●15kg クラフト袋
- マジックファット1000LT
- 乳脂肪を主原料とし、バター風味を強化できます。
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- ●10kg ダンボール箱
- マジカルファット205
- 食品添加物を配合しておりません。
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- ●15kg クラフト袋
- マジカルエース
- 和菓子やウエハース、フライ類のバッターなど、薄力粉使用製品に効果を発揮します。
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- ●1kg×6袋 ダンボール箱入り
- ●10kg ダンボール箱
- ●15kg クラフト袋
- マジカルソフトDX
- イースト生地をしっとりソフトにし、老化を防止します。
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- ●1kg×6袋 ダンボール箱入り
- ●10kg ダンボール箱
- ●15kg クラフト袋
- マジカルケーキ
- 口どけの良いスポンジケーキが安定的にできる起泡性タイプです。
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- ●1kg×6袋 ダンボール箱入り
- ●10kg ダンボール箱
- ●15kg クラフト袋
- マジカルベースミルク
- 香料を使用せずに、牛乳に近い自然な乳風味を付与します。脱脂粉乳の代わりにお使いいただけます。
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- ●15kg クラフト袋
- マジカルアップLT
- 点心皮の食感改良、レンジ加熱耐性などの効果を発揮します。春巻や餃子、たこ焼きなどにおすすめです。
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- ●10kg ダンボール箱
- ●15kg クラフト袋
- マジカルフォームM
- ホイップ機能を備えました。牛乳や水と混合してお使いいただけます。トッピングクリームやデザートミックスにおすすめです。
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- ●15kg クラフト袋
- オメガヴィーパウダー100
- 魚油由来のオメガ3脂肪酸（DHA・EPA）を含有した粉末油脂。においが少なく、幅広い食品に使用可能です。
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- ●1kg アルミ袋×6 ダンボール箱入り
- ミヨシ亜麻仁油パウダー
- アマニ油を配合した粉末油脂。すっきりとした風味で水への溶解性に優れているため、様々な用途で使用可能です。
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- ●1kg アルミ袋×6 ダンボール箱入り
機能性粉末素材
- クレフルＮ
- 肉類、魚介類用の粉末改良素材。タンパク質に作用し、鶏やエビなどの肉類、魚介類をやわらかくボリュームアップさせます。
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- ●10kg ダンボール箱
- レーズンフレッシュ
- レーズンパンのソフトさやしとりが持続する改良剤。前処理段階でレーズン表面をコーティングすることで、レーズンと生地間の酸や水分の移行を防ぎます。
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- ●5kg ダンボール箱
- ピック86パール
- フォンダン、粉糖のアイシングの夏場の「泣き」、冬場の「割れ」を防止するアイシングコンディショナー。
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- ●15kg ダンボール箱
